Poulet aux lentilles vertes

Name: poulet aux lentilles vertes
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 2 tranches de bacon hachées; 1 cuillère à café d'huile végétale; 200 ml de bouillon de poulet; 1 medium onion, sliced; 1 gousse d'ail, tranchée; 2 cuillères à café de farine; 2 cuillères à café de pâte de tomate; 150 millilitres de vin blanc sec; 200 ml de bouillon de poulet; 47 grammes de lentilles vertes; 1/2 cuillère à café de thym séché; 85 grammes de champignons de Paris, coupés en deux

Si vous lisez mes recettes, vous découvrirez un certain nombre de recettes à base de lentilles. Au cours de la dernière année passée à manger plus sainement, je connais et apprécie beaucoup les lentilles.Alors, quand je vois une nouvelle recette à base de lentilles I tiens à l’ajouter à ma collection. C’est ce que j’ai trouvé dans la version hiver 2008 du magazine BBC Easy Cook.La recette dit qu’elle peut être congelée.

Ingrédients

Préparation

Faites frire le bacon rapidement dans l'huile, puis soulevez-le dans une assiette.
Ajoutez le poulet et faites dorer de chaque côté. Réservez avec le bacon.
Versez l'oignon et l'ail dans la poêle et laissez cuire 5 minutes.
Incorporer la farine et la pâte de tomates, puis remuer à feu doux pendant 3 minutes.
Ajouter le vin, le bouillon, les lentilles et le thym.
Porter à ébullition, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 5 minutes.
Incorporer les champignons, le bacon et le poulet.
Couvrir et laisser mijoter 25 minutes, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres et le poulet cuit.
Assaisonner et servir.

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