Poulet avec farce orientale

Name: poulet avec farce orientale
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Ingredients: A cup with a capacity of 190 ml containing finely chopped onion; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du beurre, divisé; 3 tranches de bacon cuites et émiettées; 1 boîte (397 grammes) de germes de soja égouttés; 1 boîte (227 grammes) de châtaignes d'eau tranchées égouttées; 1 boîte (113 grammes) de tiges et de morceaux de champignons, égouttés et hachés; 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire; 1/8 cuillère à café de gingembre moulu; Un bol d'une capacité de 2,5 litres contenant du pain d'un jour coupé en cubes; 1/2 à 3/4 cuillère à café de sel; 8 quartiers de cuisse de poulet

À Dauphin, au Manitoba, Pam Szmon utilise cette vinaigrette pour farcir deux poulets, mais nous l'avons cuite au four avec des cuisses moelleuses. «Avec des ingrédients inhabituels tels que les germes de soja et les châtaignes d'eau, c'est ma préférée», fait-elle remarquer.

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon dans 1/4 litre de beurre jusqu'à tendreté.Ajouter le bacon, les germes de soja, les châtaignes d'eau, les champignons, la sauce Worcestershire et le gingembre.Cuire et remuer à feu moyen pendant 1 minute.Enlever du feu; incorporer les cubes de pain, le sel et le poivre.Transférer dans un plat graissé.
Placez le poulet dans un plat graissé de 15 x 10 x 1 po.Faites fondre le beurre restant; badigeonner le poulet.Cuire au four à 350 ° C pendant 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 180 °. Cuire la farce à côté pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.

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