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Thecookingwimp
Poulet avec fromage aux herbes fait maison
Poitrine de poulet enroulée autour d’une garniture maison au fromage à la crème et aux herbes.Cette recette ferait un excellent plat pour les entreprises.Elle semble impressionnante et relativement peu coûteuse.Ce serait un excellent plat pour ceux qui mangent moins de glucides. Je le servirais avec des nouilles ou peut-être un riz pilaf.Parfois, je fais varier la recette en fonction de mon humeur avec différentes épices comme l'estragon et utilise du paprika en plus du sel et du poivre avant la cuisson.
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Ingrédients
- 0,5 (227 grammes) paquet de fromage à la crème, ramolli
- 2 cuillères à soupe de beurre ou 2 cuillères à soupe de margarine, ramollie
- 1 cuillère à soupe de moitié ou demi ou 1 cuillère à soupe de crème légère
- 1/8 cuillère à café de poudre d'ail
- 1 trait d'origan séché, broyé
- 1 trait de thym séché, broyé
- 1 trait de marjolaine séchée, broyée
Préparation
-
Préchauffez le four à 350 degrés.
-
Dans un bol moyen, mélanger le fromage à la crème ramolli, le beurre ramolli ou la margarine, la moitié et demi ou la crème légère, l'ail en poudre, l'origan, le thym, la marjolaine, l'aneth, le basilic et une pincée de poivre.Laissez jusqu'à ce que le mélange soit bien mélangé et lisse ; mettre de côté.
-
Rincer les poitrines de poulet sous l'eau froide; essuyer avec un essuie-tout.Placez chaque poitrine, côté désossé vers le haut, entre 2 morceaux de pellicule plastique transparente résistante.En travaillant du centre vers les bords, battez légèrement les poitrines de poulet avec le côté plat d'un maillet à viande jusqu'à ce que le poulet est 2/3 centimètre d'épaisseur.Retirer la pellicule de plastique.
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Placez 1 cuillère à soupe généreuse du mélange de fromage à la crème au centre de chaque moitié de poitrine de poulet aplatie.
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Enrouler la poitrine de poulet autour du fromage à la crème; sécurisé avec des cure-dents en bois.
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Déposer les poitrines de poulet farcies, couture vers le bas, dans un plat à four carré de 2 litres. Assaisonner le poulet avec le poivre fraîchement moulu et le sel au goût.
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Cuire au four à 350 degrés environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre et ne soit plus rosé.
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Déposer le fromage à la crème fondu dans le plat allant au four sur le poulet.
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Servir chaud.
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