Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
Analyticalblonde
Poulet avec prosciutto, sauge et fontina
Élégant, délicieux et simple à préparer. Le fromage fontina est crémeux, riche et noisette. Des feuilles de sauge fraîche dorées au beurre confèrent à ce plat un goût unique. verser sur le poulet avant de servir.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
Préparation
-
Chauffer 60 litres de beurre dans une grande poêle à feu moyen. Laisser le beurre mousser; ajouter les feuilles de sauge et cuire pendant 1 à 2 minutes de chaque côté. Retirer et réserver les feuilles; réserver le beurre dans la poêle.
-
Placez la grille du four à environ 15 cm de la source de chaleur et préchauffez le gril du four.
-
Déposer 1 tranche de prosciutto sur chaque poitrine de poulet.Mettez le poulet, côté prosciutto dans la poêle chaude avec le beurre réservé. Faites cuire le poulet à feu moyen jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose au centre et que le jus soit clair, 5 à 6 minutes par côté. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer au moins 70 ° C (74 ° C).
-
Transférer le poulet sur une plaque à pâtisserie en réservant le contenu de la poêle.Couche 3 feuilles de sauge et 2 tranches de fromage Fontina sur chaque poitrine de poulet.
-
Griller jusqu'à ce que le fromage soit fondu, 3 à 5 minutes.
-
Ajouter le vin dans la poêle utilisée pour cuire le poulet.Cuire et remuer à feu vif, en grattant le fond de la poêle jusqu'à ce qu'elle soit réduite à Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant environ 5 minutes.Ajouter la sauge hachée; cuire et remuer pendant 1 minute. Incorporer 60 litres de beurre; réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 1 à 2 minutes.Servez la sauce avec le poulet.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
230 minViande et volaillejarrets d'agneau, pétrole, sel, poivre, poudre de paprika, cannelle, Romarin, onion, gousses d'ail, bouillon, saba, Romarin,jarrets d'agneau braisés au saba -
40 minViande et volaillepoitrines de poulet coupées en deux, des œufs, poudre de paprika, moutarde, sel poivre, repas matzo, pétrole,bailik (acheter-lécher) -
85 minViande et volailleeau, onion, bouillon, poudre d'ail, Romarin, thym, sel, pétrole, poudre de curry, poivre cayenne, filet de porc dans, farine, lait de coco, beurre d'arachide,curry de porc épicé -
60 minViande et volaillefilet de porc, sel poivre, pétrole, onion, échalotes, thym, prunes en, eau, vinaigre balsamique, beurre,Filet de porc rôti avec sauce aux prunes fraîches
Nutrition
CaloriesCalories
J'ai adoré