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CINDY9178
Poulet cajun caramélisé
C'est une recette très rapide à mariner et très peu de temps de cuisson.La pilonnage des poitrines de poulet aide à réduire le temps de cuisson.N'hésitez pas à remplacer les cuisses de poulet désossées ou même les côtelettes de porc désossées! Meilleur sur un gril à charbon. De Southern Living.
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Ingrédients
Préparation
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Préparez votre charbon de bois sur le gril ou préchauffez votre gril à gaz à 350-400 degrés (moyen-haut).
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Placez le poulet entre 5 feuilles de pellicule plastique robuste; aplatir à 1,25 centimètre d'épaisseur à l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou du côté plat d'un maillet à viande.
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Mélanger la cassonade et l'assaisonnement cajun; frotter sur le poulet.
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Lorsque le gril est prêt, faire griller le poulet, couvert avec le couvercle du gril, 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à cuisson complète. Saler si nécessaire.
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