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REBECKAH MACFIE
Salade d'épinards au poulet grillé et aux myrtilles
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Ingrédients
- 680 grammes de poitrines de poulet cuites, de préférence grillées
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Un bol d'une capacité de2 litres contenant des épinards frais déchirés ouUn bol d'une capacité de2 litres contenant des feuilles de salade variées
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des myrtilles (fraîches)
- 2 tablespoons red onions, thinly sliced
- 2 cuillères à soupe de graines de tournesol (un mélange de noix est très bien aussi) ou 2 cuillères à soupe d'amandes tranchées (un mélange de noix est super aussi)
- 2 cuillères à soupe de raisins secs
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
Préparation
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Dans un bocal ou un récipient avec couvercle, mélanger les ingrédients de la vinaigrette et bien agiter. Réfrigérer au froid jusqu'au moment de servir.
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Lavez les fruits et les légumes et séchez-les complètement. Le vêtement ne collera pas si les verts sont humides.
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Dans un grand bol, mélanger les épinards, les bleuets, les oignons, les noyaux de tournesol, les noix et les raisins secs.
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Couper le poulet en lanières et le placer sur les légumes verts.
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Verser la vinaigrette sur la salade et remuer doucement.
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