Poulet chaud fumé sauté avec piments rouges séchés et vert g

Mélanger le poulet avec la farine de maïs et le shao chanter le vin dans un bol.Couvrir, mettre au réfrigérateur et laisser mariner pendant 1 heure.

Placez la 1ère mesure d'huile et de piments dans un wok froid, puis baissez le feu. Cuire environ 1½ minute ou jusqu'à ce que les piments commencent à noircir légèrement. À l'aide d'une cuillère à égoutter, retirer immédiatement les piments et égoutter sur du papier essuie-tout.

Laisser l'huile infusée au piment dans le wok, monter à feu vif et faire sauter la moitié des cubes de poulet pendant 3 minutes. Retirer à l'aide d'une cuillère à égoutter.

Ajoutez de l'huile supplémentaire dans le wok avec le reste du poulet et faites sauter pendant 3 minutes.Remettez tout le poulet dans le wok, avec le gingembre et les piments réservés, et faites sauter pendant 1 minute.

Ajoutez le sucre et faites sauter pendant 30 secondes.Ajoutez le reste des ingrédients et faites sauter pendant 30 secondes.Servez immédiatement.