Poulet chili au safran

Une recette rapide, délicieuse et relativement faible en gras.Servez-la sur des pâtes à la risoni si vous souhaitez absorber tous les jus délicieux.

Préchauffer le four à 175 ° C.
Faites chauffer l'huile dans une poêle à frire et faites dorer légèrement les morceaux de poulet. Placez-les dans une petite casserole.
Coupez le poivron et l'oignon en gros morceaux, faites cuire à la poêle pendant 2 à 3 minutes avec le thym, le piment et l'ail.
Ajouter le safran, le bouillon et le sucre, porter à ébullition et verser sur le poulet.Saupoudrer de tomates cerises et de zeste de citron.Couvrir avec un couvercle ou un papier d'aluminium et cuire au four pendant 45 minutes.Découvrir et cuire encore 15 minutes.
Saupoudrer de persil haché avant de servir sur les pâtes cuites de votre choix.