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BARRIGERJ
Poulet croustillant kfc extra savoureux
Poulet frit dans un enrobage savoureux.Ce plat a été un travail en cours.J'ai commencé avec la recette de et nous avons commencé à ajouter des ingrédients pour qu'il soit comme il nous a semblé le meilleur. La marinade reste inchangée, mais l'enrobage a radicalement changé. La température de cuisson d'origine indique 350 mais ma friteuse désigne 360. Alors, vous devrez peut-être l'adapter à votre friteuse. J'espère que vous apprécierez de l'essayer.
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Ingrédients
- 1 poulet entier à frire, coupé
- 1,5 litre d'huile végétale (à 2 litres)
- 1 litre d'eau
- 2 1/2 cuillères à café de sel
- 3/4 cuillère à café msg
- 1 oeuf battu
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du lait
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la farine tout usage
- 2 1/2 cuillères à café de sel
- 0,75 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 3/4 cuillère à café msg
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- 1 teaspoon onion powder
- 1 cuillère à café d'assaisonnement à la volaille
- 1 1/2 cuillères à café d'assaisonnement à l'italienne
- 1/4 cuillère à café de noix de muscade
- 1/4 cuillère à café de piment
- 1/4 cuillère à café de sauge
Préparation
-
Coupez l'excédent de peau et de graisse des morceaux de poulet.Préférez l'huile dans une friteuse à 350-360 °.
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Mélangez l'eau, le sel et le GMS pour la marinade dans un grand bol.Ajoutez le poulet dans le bol et laissez-le reposer pendant 20 minutes.Tournez le poulet plusieurs fois pendant qu'il fait mariner.
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Mélanger l'œuf battu et le lait dans un bol moyen.Dans un autre bol moyen, mélanger le reste des ingrédients de l'enrobage (farine, sel, poivre et MSG).
-
Une fois le poulet mariné, transférer chaque morceau sur du papier absorbant de sorte que l'excédent puisse s'écouler. Travailler avec chaque morceau, recouvrir d'abord le poulet du mélange de farine sèche, puis du mélange d'œufs et de lait, puis de nouveau dans la farine. Assurez-vous que chaque morceau est bien enrobé. Empilez le poulet sur une assiette ou une plaque à biscuits jusqu'à ce que chaque morceau soit enduit.
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Déposez le poulet, un morceau à la fois, dans l'huile chaude.Prenez la moitié du poulet à la fois (4 morceaux) pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré.Vous devez vous assurer de le remuer à mi-cuisson. le temps de cuisson afin que chaque pièce cuit uniformément.
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Retirez le poulet sur une grille ou des serviettes pour égoutter pendant environ 5 minutes avant de manger.
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