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Ellbaker16
Poulet et couscous du marche de marrakech
J'adore transformer des céréales en boîte en des plats comme ce couscous digne du Maroc. Tout ce qu'il a fallu, c'est un peu de poulet, des cœurs d'artichauts et du piment supplémentaire. — Devon Delaney, Westport, Connecticut
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Ingrédients
- 1 paquet (164 grammes) de couscous à l'ail rôti et à l'huile d'olive
- Cuisses de poulet désossées sans peau, 400 grammes, coupées en centimètres
- 1 boîte (411 grammes) de tomates en dés, non égouttées
- 1 pot (213 grammes) de cœurs d'artichauts marinés, égouttés
- 60 litres de jus de citron
- 2 cuillères à soupe de confitures d'abricots
Préparation
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Dans une casserole, faire chauffer l'huile à feu moyen-vif.Poulet brun des deux côtés.Mesionner les tomates, les cœurs d'artichauts, le jus de citron, les conserves, le sel, les épices et le sachet d'assaisonnement du couscous; porter à ébullition.Réduire le feu; laisser mijoter à couvert pendant 10 minutes pour permettre aux arômes de se développer et au poulet de bien cuire.
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Incorporer le couscous; retirer du feu.Laisser reposer, à couvert, 5 minutes.Si désiré, saupoudrer d'amandes.
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