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Sonomo
Saucisse artichaut pizza
Des saucisses à la dinde, des tomates et une foule de garnitures savoureuses couronnent le plat principal de JoAnn Brass: "Mon mari et moi avons recréé la pizza de Chicago que nous avons toujours appréciée dans les restaurants", note-t-elle à Glendale, en Arizona.
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Ingrédients
- 1/4 litre d'eau (70 ° à 80 °)
- 4-1/2 cuillères à café d'huile d'olive
- 1/2 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café de sel
-
Un bol d'une capacité de3/5 litres contenant de la farine à pain
- 1-3/4 cuillères à café de levure sèche active
- 1 maillon de saucisse à la dinde italienne (113 grammes), enveloppe enlevée
- 1 boîte (411 grammes) de tomates en dés italiennes, égouttées
- 2 à 3 cuillères à café d'assaisonnement à l'italienne
- 1 pot (184 grammes) de cœurs d'artichauts marinés, égouttés et hachés
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Une tasse d'une contenance de60 ml contenant des olives tranchées farcies au piment
- Une tasse de 60 ml contenant du parmesan râpé
- Une tasse de 60 ml contenant du parmesan râpé
- Une tasse de 60 ml contenant du parmesan râpé
Préparation
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Dans le moule de la machine à pain, placez les six premiers ingrédients dans l’ordre suggéré par le fabricant.Sélectionnez le réglage de la pâte (vérifiez la pâte après 5 minutes de mélange; ajoutez 1-2 cuillères à soupe d’eau ou de farine si nécessaire). Lorsque le cycle est terminé, retournez la pâte. une surface légèrement farinée. couvrir et laisser reposer 10 minutes.
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Entre-temps, dans une poêle antiadhésive, émietter et faire cuire la saucisse à feu moyen jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rose; égouttez.Appuyez sur la pâte dans un plat de cuisson de 13 po x 9 po enduit d'un aérosol de cuisson.Cuire au four à 425 ° C pendant 12-14 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement bruni.Combiner les tomates et l'assaisonnement à l'italienne; saupoudrer de saucisse, d'artichauts, d'olives et de fromage.Cuire au four pendant 14 à 18 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que les fromages soient fondus.
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