Poulet et pois chiches

Name: poulet et pois chiches
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à soupe de farine nature; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du bouillon de poulet; 60 litres d'huile d'olive; 300 g de pois chiches, rincés, égouttés; 1 gousse d'ail, écrasée; 1 yellow onion, finely chopped; 2 boîtes de tomates en dés (400 g); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du bouillon de poulet; 1/2 cuillère à café de sucre blanc; 75 g de féta émiettée; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du persil plat, hachée; couscous ou pâtes cuits, à servir

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 180 ° C.
Mélanger la farine et le sel et le poivre sur une assiette.
Enrober légèrement les pilons dans l'assaisonnement à la farine.
Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.
Cuire le poulet, en le retournant de temps à autre, pendant 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.Transférer dans un bol peu profond d'une capacité de 2 litres contenant un plat allant au four.Ajouter les pois chiches.
Chauffer le reste de l'huile dans une poêle à feu moyen-vif.Ajouter l'ail et l'oignon.
Cuire 5 minutes. Ajouter les tomates, le bouillon, le sucre, le sel et le poivre.
Réduire le feu à moyen.Simmer, en remuant de temps en temps, pendant 10 minutes jusqu'à épaississement légèrement.
Verser la sauce sur le poulet en remuant pour bien enrober. Recouvrir de papier d'aluminium et cuire au four pendant 30 minutes.
Retirer le papier d'aluminium et saupoudrer de féta.Cuire au four, à découvert, pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que la féta soit fondue et que le poulet soit bien cuit. Saupoudrer de persil.Servir avec du couscous ou des pâtes.