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Wendi Leitzell
Soupe chipotle ii
Cette recette a été inspirée par Vicki dans la soupe de AZ et a été créée à la suite d'une gaffe. Nous avons ajouté un peu trop de chipotle lors de la préparation de ce plat et nous avons trouvé un moyen de maîtriser la chaleur.
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Ingrédients
- 1 large onion, chopped
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe d'eau
- Cuisses de poulet désossées sans peau, 400 grammes, coupées en bouchées
- 1/2 cuillère à café de paprika sucré
- 1/2 cuillère à café d'origan mexicain
- 2 boîtes (411 grammes) de bouillon de poulet
- 1 boîte de 411 grammes de haricots roses ou 1 boîte de 411 grammes de haricots noirs
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce tomate
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce tomate
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des grains de maïs surgelés
- 1 -2 cuillère à soupe de chipotle en conserve hachée Chili en adobo
- 1 cuillère à café de sauce adobo
- Sel
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la coriandre fraîche, hachée
- 0,5 citron vert, jus de
Préparation
-
Dans une grande casserole ou une marmite, cuire l'oignon 2 ou 3 minutes à l'huile; ajoutez de l'eau et de l'ail pendant une minute supplémentaire.
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Incorporer le paprika et l'origan dans les oignons; ajouter le poulet, cuire jusqu'à cuisson complète.
-
Ajouter le bouillon de poulet, les chipotles, les tomates, le maïs, les haricots et les chipotles.
-
Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes.
-
Incorporer la coriandre hachée et le jus de citron vert et laisser chauffer pendant 1 minute.
-
Ajoutez du sel au goût.
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