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Poulet et saucisse aux champignons et poivrons
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Ingrédients
- 900 grammes de poulet, coupé en morceaux (utiliser les pièces préférées)
- Saucisse italienne chaude de 400 grammes ou saucisse de poulet italien de 400 grammes
- 60 litres d'huile d'olive
- A bowl with a capacity of 3/8 liter containing chopped onions
- 2 gousses d'ail émincées
- 3 cuillères à soupe d'origan
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil haché
- 1 cuillère à soupe de basilic séché ou 3 cuillères à soupe de basilic frais
- 1 poivron vert, tranché
- 1 poivron vert, tranché
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des champignons tranchés
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre de vin rouge
Préparation
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Ajouter les poivrons et les champignons cuire à découvert pendant 10 minutes en remuant souvent.
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Couvrir partiellement avec de l'eau 1,25 centimètre dans une poêle.
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Laisser mijoter pendant 20 minutes.
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Mettre de côté.
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Dans une grande poêle à fond épais ou au four néerlandais, faire chauffer l'huile d'olive.
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Faire dorer légèrement les morceaux de poulet en ajoutant du sel et du poivre au goût.
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Ajouter les oignons hachés, couvrir et cuire à la vapeur pendant 5 minutes.
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Ajouter l'ail haché, couvrir et cuire à la vapeur pendant 5 minutes.
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Ajouter l'origan et le basilic, couvrir et cuire à la vapeur pendant 5 minutes.
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Ajouter le persil, couvrir et cuire à la vapeur pendant 5 minutes.
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Add peppers and mushrooms cook uncovered for 10 minutes, stirring often.
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Égoutter les saucisses, ajouter au poulet.
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Ajouter le vinaigre à la saucisse en gouttant dans la casserole en remuant pour détacher les morceaux.
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Ajoutez ceci au poulet et faites cuire encore 5 minutes.
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