Poulet et tomates séchées au soleil

Name: poulet et tomates séchées au soleil
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1/4 litre d'eau; 60 litres de vin blanc ou de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium; 1 cuillère à thé de granules de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium; 2 demi-poitrines de poulet sans peau et désossées (170 grammes chacune); Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des pâtes de penne non cuites; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des champignons portobello tranchés; 1/4 litre de tomates séchées au soleil (non emballées dans de l'huile), coupées en deux; 3 cuillères à soupe d'échalotes hachées; 1 cuillère à soupe de fécule de maïs; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait sans graisse; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la pâte de tomate; 1/2 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du parmesan râpé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pois congelés, décongelés; 2 cuillères à soupe de basilic frais émincé ou 2 cuillerées à thé de basilic séché

Une riche sauce tomate séchée au soleil confère une saveur nouvelle et chaleureuse aux pâtes, au poulet, aux champignons Portobello et aux petits pois dans ce plat complet et équilibré pour la santé.

Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle antiadhésive, porter à ébullition l'eau, le vin et le bouillon.Réduire le feu; Ajoutez soigneusement le poulet. Couvrez et laissez cuire 15 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 170 °. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans une grande casserole conformément aux instructions sur l'emballage.
Retirer le poulet de la poêle en laissant le jeu de cuisson refroidir légèrement. Ajouter les champignons, les tomates et les échalotes à la cuisson. Porter à ébullition.Réduire le feu; laisser mijoter, à découvert, pendant 5 minutes ou jusqu'à tendreté.
Mélanger la fécule de maïs, le lait, la pâte de tomate et le sel jusqu'à consistance lisse; incorporer dans la casserole jusqu'à ce que le mélange soit homogène.Amener à ébullition.Cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement.
Déchiqueter le poulet avec deux fourchettes; ajouter à la sauce.Drainer les pâtes; ajouter à la sauce.Ajouter le fromage, les pois et le basilic; cuire et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.