Poulet aux canneberges / orange

Name: poulet aux canneberges / orange
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine tout usage; 1/8 cuillère à café de sel; 1 poulet de chair/friteuse (environ 1,3 kg), coupé en morceaux; 4 cuillères à soupe de beurre; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des canneberges entières fraîches ou congelées; A cup with a capacity of 130 ml containing chopped onion; 1/3 litre de jus d'orange; Un bol d'une capacité de 2/5 litres contenant du sucre; 1/3 litre de jus d'orange; 1/4 cuillère à café de gingembre moulu; 1/4 cuillère à café de cannelle moulue; Colorant alimentaire rouge, facultatif

Meet the Cook: Mon mari et moi avons une petite tourbière.Alors, je «expérimente» avec des recettes de canneberges chaque automne! Je suis tombé sur celui-ci dans un livre de cuisine, puis je viens de changer quelques petites choses pour mieux répondre à nos goûts. Canberry / Orange Chicken est un bon dîner en Nouvelle-Angleterre que toute la famille (nous avons deux adolescents) apprécie. Parfois, je vais faire des canneberges sauce, aussi, pour couronner un dessert de pain d'épice.-Sharon Parsons, Killingworth, Connecticut

Ingrédients

Préparation

Mélanger la farine et le sel et placer dans un sac en plastique. Agiter le poulet, mélange par farine, quelques morceaux à la fois.Faire fondre le beurre dans une grande poêle à frire; poulet brun de tous les côtés
Dans une casserole, mélanger le reste des ingrédients sauf le colorant alimentaire. porter à ébullition.Pour le poulet; couvrir et laisser mijoter pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 180 ° .Retirer le poulet dans un plat chaud.
Porter la sauce à ébullition et cuire en remuant fréquemment jusqu'à épaississement.Ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire rouge si désiré.Servir avec du poulet.

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