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Poulet farci au fromage de brocoli avec des galettes d'épinards
 
 
2 PortionsPTM1H5 min

Poulet farci au fromage de brocoli avec des galettes d'épinards


L’autre soir, j’ai eu cette idée, car il me restait du brocoli et du prosciutto à consommer et ils se sont avérés très bien. Ce n’est pas un repas rapide comme ceux que j’ai posté récemment, car vous devez farcir le poulet et faire Je dirais environ 30 minutes de préparation en plus si vous le faites pour plus de 2 personnes, je le faisais seulement pour mon mari et moi. Le temps de cuisson est de 30 -35 minutes pour faire cuire le poulet au four, les galettes peuvent être préparées pendant la cuisson du poulet.

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Préparation

  1. Combinez les épinards, l'oignon, l'ail, le bacon, la crème, le bouillon et le fromage dans un bol allant au micro-ondes, remuez bien. Micro-ondes pendant environ 1 minute pour faire fondre le fromage, remuez à nouveau.
  2. Ouvrir les poitrines de poulet en utilisant un maillet à viande, pilonner chaque poitrine jusqu'à ce qu'elle soit d'épaisseur égale.
  3. Répartissez les brocolis entre les poitrines de haut en bas, recouvrez-les de feuilles de basilic, puis de tomates séchées au soleil, puis pressez fermement le fromage sur la tomate pour former un petit monticule. Repliez les poitrines pour bien envelopper la garniture et enroulez le prosciutto autour de chaque poitrine.
  4. Placez les poitrines dans un plat allant au four légèrement huilé et faites cuire au four préchauffé pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
  5. Sauce.
  6. Mélanger le vin, l'eau, le jus de citron, le persil, le bouillon et la moutarde dans une casserole.Chauffer à feu vif, utiliser un fouet si nécessaire pour bien mélanger la moutarde, vous ne voulez pas de grumeaux.
  7. Mélanger un peu d'eau avec la farine de maïs et ajouter à la sauce mélanger jusqu'à ce que le mélange épaississe, ajouter la crème et remuer pour bien chauffer. Servir avec du poulet.
  8. Épinard:.
  9. Faites chauffer de l'eau dans une casserole, plongez les feuilles d'épinard dans l'eau pendant une minute, égouttez-les et égouttez-les.
  10. Dans une petite poêle à frire, faire cuire le bacon et l'égoutter sur du papier absorbant.
  11. Combine spinach, onion, garlic, bacon, cream, stock and cheese, in a microwave safe bowl, stir well.Microwave for about 1 minute to melt cheese, stir again.
  12. Assurez-vous que le mélange est suffisamment froid pour ajouter l'œuf, car vous ne voulez pas le cuire. Ajoutez l'œuf et les flocons de panko.
  13. Faites chauffer de l'huile dans une casserole en utilisant une cuillère à soupe, divisez le mélange en 4 parts égales environ. Prenez la cuillère à soupe du mélange et faites-la presser pour former une pattie et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée des deux côtés.
  14. Pour servir: déposer le poulet sur une assiette, verser un peu de sauce, décorer d'une feuille de basilic, déposer les galettes sur une assiette et décorer de boucles de kumara, si désiré.
  15. Kumara curls: Si vous voulez faire cela, épluchez simplement le kumara, puis utilisez un couteau éplucheur pour peler le kumara, faites chauffer de l'huile dans une poêle (environ 2/3 de centimètre de profondeur). Ajoutez le kumara et faites-le frire jusqu'à ce qu'il se recroqueville et soit croustillant.



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