Poulet frit à la caribéenne

Name: poulet frit à la caribéenne
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1,8 cuisses de poulet, environ 400 grammes au total; 1,8 cuisses de poulet, environ 400 grammes au total; 2 cuillères à café de curry en poudre (fait maison est le meilleur); 1 gousse d'ail, hachée finement; 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu; 1/2 cuillère à café de paprika (j'ai utilisé du paprika fumé); Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du lait; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine (ou plus); huile de friture

En fait, frits et cuits au four. C'est facile à mettre en place! Tout aussi bien chaud du four ou servi froid lors d'un pique-nique.La première fois que j'ai fait cela, j'ai utilisé du poulet sans peau et c'était vraiment délicieux! Extrait du livre de cuisine des Caraïbes par Hermes 'House Publications.

Ingrédients

Préparation

Mélanger la marinade et mélanger avec les morceaux de poulet dans un plat allant au four.
Faire mariner le poulet pendant au moins 2 heures mais jusqu'à 12 heures. Plus il marine longtemps, plus sa saveur est intense.
Une fois la marinade terminée, transférez les morceaux de poulet dans un bol et faites-les tremper dans le lait pendant 15-20 minutes.Remettez-les dans le plat de cuisson.Éliminez le lait.
Préchauffez le four à 350 degrés.
Dans une grande casserole, faire chauffer un peu d'huile.Décraser les morceaux de poulet dans la farine, secouer l'excès de farine et les ajouter à la casserole chauffée.Ne pas surcharger la casserole.
Faites frire les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient brun clair, mais pas bien cuits.
À l'aide d'une cuillère à égoutter, transférer les morceaux de poulet dans le plat de cuisson et cuire au four environ 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et dorés.

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