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AnneMo
Poulet frit à la caribéenne
En fait, frits et cuits au four. C'est facile à mettre en place! Tout aussi bien chaud du four ou servi froid lors d'un pique-nique.La première fois que j'ai fait cela, j'ai utilisé du poulet sans peau et c'était vraiment délicieux! Extrait du livre de cuisine des Caraïbes par Hermes 'House Publications.
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Ingrédients
Préparation
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Mélanger la marinade et mélanger avec les morceaux de poulet dans un plat allant au four.
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Faire mariner le poulet pendant au moins 2 heures mais jusqu'à 12 heures. Plus il marine longtemps, plus sa saveur est intense.
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Une fois la marinade terminée, transférez les morceaux de poulet dans un bol et faites-les tremper dans le lait pendant 15-20 minutes.Remettez-les dans le plat de cuisson.Éliminez le lait.
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Préchauffez le four à 350 degrés.
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Dans une grande casserole, faire chauffer un peu d'huile.Décraser les morceaux de poulet dans la farine, secouer l'excès de farine et les ajouter à la casserole chauffée.Ne pas surcharger la casserole.
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Faites frire les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient brun clair, mais pas bien cuits.
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À l'aide d'une cuillère à égoutter, transférer les morceaux de poulet dans le plat de cuisson et cuire au four environ 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et dorés.
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