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ALLEGRO
Poulet frit paula deens
Cette recette est venue de Paula Deen qui a présenté une émission de cuisine sur le réseau Food Network. Ce poulet est tellement bon.L'assaisonnement pour la maison est préparé en vrac.Vous pouvez le conserver pendant plusieurs mois.
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Ingrédients
Préparation
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Mélangez l'assaisonnement et conservez-le dans un contenant hermétique jusqu'à 6 mois.
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Dans un bol moyen, battre les oeufs avec de l'eau. Ajoutez suffisamment de sauce piquante pour que le mélange devienne orange vif.
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Dans un autre bol, mélanger la farine et le poivre.Assaisonnez le poulet avec l'assaisonnement pour la maison.Vous pouvez laisser le poulet dans une sauce piquante pendant une heure au maximum.Il ne rendra pas le poulet épicé.
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Tremper le poulet dans l'oeuf et bien enrober du mélange de farine.
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Chauffer l'huile à 300 dans une casserole profonde. Ne pas remplir la casserole à plus de la moitié d'huile.
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Faites frire le poulet dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant. La viande noire commence en 13-13 minutes. La viande blanche prend 8-10 minutes.
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La préparation dépend de la durée pendant laquelle vous laissez le poulet tremper dans la sauce chaude.
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