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Artsychic517
Poulet glacé au soja au gingembre
Le poulet glacé d'inspiration chinoise du magazine Fine Cooking vous fera lécher joyeusement les doigts.
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Ingrédients
Préparation
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Placez une grille à la position la plus haute du four et chauffez le four à 400 ° F
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Dans un petit bol peu profond, fouettez la sauce hoisin, le vinaigre, la sauce soja, l'ail et le gingembre.
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Saupoudrer chaque morceau de poulet dans le glaçage et bien les enrober.
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Placez les morceaux, peau vers le bas, dans un plat à feuilles centimétrique et rebordant.Versez le reste de glaçure sur le poulet; saupoudrer généreusement de poivre.
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Rôti sur le panier supérieur jusqu'à ce que le jus soit à peine clair lorsque vous piquez le poulet, environ 40 minutes.
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Retirez la casserole du four et placez le gril à feu vif.Tournez le poulet et arrosez-le avec le jus de cuisson. Si beaucoup de graisse a fondu, retirez-en un peu avant de cuire au gril pour éviter les flammes.
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Faites griller le poulet et badigeonnez-le et faites-le pivoter pour obtenir un brunissage uniforme, jusqu'à ce que le poulet soit brillant et bien bruni, environ 8 minutes.
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Arroser le poulet avec le jus de cuisson avant de servir.
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