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Poulet grillé au gingembre et sésame
Recette de poulet délicieuse mais hypocalorique, elle provient de Manger Bien. La sauce au gingembre et au sésame peut également être utilisée pour garnir les poissons, le tofu ou les légumes.
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce soja
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 1 gousse d'ail, émincée
- 1 piment jalapeno, épépiné et émincé
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du gingembre frais, émincé
- 1/2 cuillère à café de cumin moulu
- 6 poitrines de poulet désossées et sans peau
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du gingembre frais, émincé
- 2 cuillères à café de sucre
- 80 litres d'eau
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce soja
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
Préparation
-
Couper le poulet en fines tranches et napper de 1 cuillère à soupe de Sauce Sésame Gingembre.
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Ajouter le poulet et le sac de phoque.
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Réfrigérer au moins 2 heures ou jusqu'au lendemain.
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Pour faire une sauce au sésame et au gingembre: Faites chauffer l'huile dans une petite casserole à feu moyen.
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Ajouter le gingembre et le sucre et une petite quantité d'eau.
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Cuire jusqu'à ramolli.
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Retirer du feu, ajouter le reste des ingrédients.
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Couvrir et réfrigérer au moins 2 heures ou jusqu'au lendemain.
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Avant de servir, filtrer la sauce (pour enlever le gingembre émincé) et réchauffer.
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Retirer le poulet de la marinade et faire griller jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose au centre, environ 5 minutes de chaque côté.
-
Thinly slice chicken and top with 1 tablespoon Sesame Ginger Sauce.
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