Poulet libanais avec du riz

Name: poulet libanais avec du riz
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4-6
Ingredients: 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 4 cuisses de poulet désossées et sans peau; 2 diced onions; 300 g de boeuf haché ou 300 g d'agneau haché; 1 cuillère à soupe d'ail émincé; 2 cuillères à café de cannelle moulue; 1 cuillère à café de piment de la Jamaïque; 0,25 cuillère à café de piment de Cayenne moulu ou 0,25 cuillère à thé de flocons de piment fort; 3/4 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du riz à grain long; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du bouillon chaud (vous pouvez utiliser 3 cubes de bouillon de bœuf ou de poulet, si c'est le cas, omettez le sel); 2 cuillères à soupe de pignons de pin; 2 cuillères à soupe de persil haché

Faites et partagez cette recette de poulet libanais au riz à partir de.

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile d'olive à feu vif dans une casserole.
Faire sauter le poulet des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré.
Retirer le poulet de la poêle et mettre de côté.
Ajouter l'oignon et le boeuf haché dans la même poêle chaude.
Cuire jusqu'à ce que les oignons et la viande commencent à brunir, puis ajouter l'ail et cuire encore une minute ou deux.
Ajoutez la cannelle, le piment de Cayenne (ou les flocons de piment) et le sel; faire sauter deux minutes en remuant.
Incorporer le riz en veillant à ce qu'il soit entièrement recouvert d'huile et d'épices, placer le poulet dans le riz.
Ajoutez les pignons.
Versez le bouillon ou l'eau et couvrez. Cuisez lentement pendant environ une demi-heure. Remuez de temps en temps et laissez ainsi le poulet se défaire. Vous devrez peut-être ajouter de l'eau très chaude si le riz s'assèche un peu.
Retirez la casserole du feu et saupoudrez de persil haché.