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Poulet makhani (poulet au beurre indien)
 
 
4 PortionsPTM40 min

Poulet makhani (poulet au beurre indien)


Hou la la! Je viens juste de finir de faire ça et ça goûte incroyable! Il a meilleur goût que le makhani au poulet de mon restaurant indien préféré! Vous pouvez le préparer aussi doux ou épicé que vous le souhaitez en réglant le poivre de Cayenne.Servez-le avec du riz basmati et du pain naan.J'ai obtenu la recette.

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Préparation

  1. Cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit légèrement bruni, environ 10 minutes.
  2. Faire sauter l'échalote et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides.
  3. Incorporer le beurre, le jus de citron, la pâte de gingembre et d'ail, 1 cuillère à café de garam masala, la poudre de chili, le cumin et le laurier.
  4. Cuire en remuant pendant 1 minute.
  5. Ajouter la purée de tomates et cuire pendant 2 minutes en remuant fréquemment.
  6. Incorporer la moitié et la moitié et le yogourt.
  7. Réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 10 minutes en remuant fréquemment.
  8. Assaisonner avec du sel, du poivre et du poivre de Cayenne.
  9. Retirer du feu et mettre de côté.
  10. Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande capacité à feu moyen.
  11. Cook chicken until lightly browned, about 10 minutes.
  12. Réduire le feu et assaisonner avec 1 cuillère à café de garam masala et cayenne.
  13. Incorporer environ 0,33 de la sauce et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit réduit et que le poulet ne soit plus rosé, environ 5 minutes.
  14. Versez le reste de la sauce dans le poulet.
  15. Mélanger la fécule de maïs et l'eau, puis incorporer à la sauce.
  16. Cuire de 5 à 10 minutes ou jusqu'à épaississement.



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