Poulet marocain aux épices à la cuisson lente

Name: Poulet marocain aux épices à la cuisson lente
Cook time: 300 min
Total time: 13 h 25 min
Yield: 6
Ingredients: Cuisses de poulet sans peau avec os, 1,1 kg; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1/2 cuillère à café de coriandre moulue; 1/2 cuillère à café d'épices pour tarte à la citrouille; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre; 3/8 litre de bouillon de poulet; 1 (425 grammes) boîte de tomates rôties au feu, en dés, égouttées; 1 haricot blanc (425 g) ou 1 haricot cannellini (425 g), rincé et égoutté; 1 grosse patate douce, pelée et hachée; 1 medium onion, chopped; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de l'abricot séché, tranchée

Ingrédients

Préparation

Dans un sac en plastique refermable de la taille d'un gallon, combinez les cuisses de poulet avec le cumin, la coriandre, les épices pour la tourte à la citrouille, le sel et le poivre. réfrigérer pendant la nuit.
Dans un bol pour mijoteuse de 6 à 7 litres, combinez le bouillon de poulet avec les tomates, les haricots, la patate douce, l'oignon et les abricots. Placez le poulet dans la mijoteuse sur le dessus des légumes.
Couvrir et cuire à feu doux pendant 5 heures ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit (165) .Transférer le poulet sur une planche à découper.Skim et jeter le gras de cuisson. Incorporer 0,25 t (ou au goût) de sel dans la cuisson si nécessaire.