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Tcasa
Poulet marocain et raisins secs pour 2
Je le fais dans une casserole de 3 litres, mais si vous en avez un petit tajine ou une mijoteuse, utilisez-le. Vous pouvez aussi utiliser des cuisses désossées.
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Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile
- A cup with a capacity of 60 ml containing onion, chopped
- 1 gousse d'ail, émincée
- Sel et poivre
- 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
- 1/2 cuillère à café de coriandre
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1 trait de noix de muscade
- 2,5 cm de Cayenne
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des tomates, coupée en dés
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des raisins secs
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des amandes
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des pois chiches, cuits
- 1 poitrine de poulet sans peau et désossée, hachée en petits morceaux
Préparation
-
1.
-
Dans une casserole de 3 litres, faites sauter l'oignon et l'ail dans l'huile.Ajoutez le gingembre, la coriandre, le cumin, la cannelle, la noix de muscade et le poivre de Cayenne.Semmer pendant une minute.Ajouter les tomates, les amandes, les raisins secs, et la vanille.Ajouter le poulet.Placez brûleur aussi bas que possible.Laissez cuire pendant 1 heure ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit..
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