Poulet non bouilli

Oui, cela semble bizarre.Mais ça marche! Essayez cette méthode de cuisson pour une utilisation dans les salades ou tout autre plat nécessitant du poulet cuit. Elle donne une viande moelleuse et savoureuse - la saveur n’est pas entièrement bouillie dans le bouillon et elle n’a pas le même goût caramélisé que rôtir, ce que je n’aime pas dans une salade de poulet.Si vous faites la cuisson une fois par mois, c’est un excellent moyen de préparer beaucoup de poulet pour le congélateur.Le temps de cuisson de 90 minutes est en fait de 60 minutes de repos après (environ) 30 minutes pour faire bouillir l'eau deux fois.