Poulet rôti au four, à l'ail rôti et au pain français

Coupez le poulet en réchauffant du pain français (si vous aimez réchauffer votre pain).

Laver et sécher le poulet et enlever les abats.

Badigeonner (ou frotter) le poulet entier avec de l'huile d'olive.

Mélanger le sel et le poivre au goût, ainsi que toutes les autres épices, dans un petit bol, puis frottez le poulet en entier (laissez une petite quantité du mélange d’épices restant).

Mettez le reste du mélange d’épices et 4 gousses d’ail indiviudales dans la cavité du poulet.

Placez le poulet dans une grande rôtissoire (sans grille).

Séparez les bulbes d'ail restants (en laissant les peaux) et placez les gousses d'ail tout autour du poulet.

Verser le bouillon de poulet sur le tout.

Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four pendant 1 heure, puis retirer le couvercle et cuire au four pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit doré.

Retirer le poulet du four et laisser refroidir quelques minutes.

Carve chicken, while heating up french bread ( if you like your bread warmed ).

Servir les morceaux de poulet et le pain français, avec les gousses d'ail rôties.

Pressez l'ail rôti (qui se pressera bien hors de la peau) sur des tranches de pain français et/ou sur des morceaux de poulet, au fur et à mesure que vous le mangez (nous aimons presser l'ail directement sur notre poulet, ainsi que sur le pain).