Poulet rôti farci aux canneberges et au thym

Name: poulet rôti farci aux canneberges et au thym
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Medium Chicken, 4
Ingredients: 3 -4 tranches de pain (de préférence complet); 1 small onion (diced); 1 gousse d'ail (coupée en dés); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des canneberges séchées; 1 -2 cuillère à café de thym; 1 -2 cuillère à café de romarin; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du bouillon de poulet; sel et poivre (assaisonner); 0,5 citron, jus de

Ingrédients

Préparation

Si vous n’avez que du pain frais, prenez quelques tranches environ une heure à l’avance afin qu’elles soient un peu sèches et défaites et découpez-les en petits morceaux (c’est MIEUX meilleur que les miettes de paquets).
Faire sauter les oignons et l'ail avec un peu d'huile d'olive dans une casserole jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
Assaisonner avec le thym, le romarin, le sel et le poivre.
Ajouter les canneberges et bien mélanger.
Ajouter le bouillon de poulet et laisser mijoter environ 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'il soit réduit d'environ 0,33.
Ajouter les morceaux de pain et bien mélanger, puis retirer du feu immédiatement.
Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien combinés et ajoutez une pincée généreuse de citron pour donner un coup de fouet supplémentaire. Mettez de côté pour vous reposer et refroidir pendant que vous préparez votre chook avant de le farcir.
Bon Appetit.