Poulet sauté à la thaïlandaise

Name: poulet sauté à la thaïlandaise
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre de riz; 2 cuillères à soupe de sucre brun; 2 cuillères à soupe de jus de citron vert; 2 cuillères à café de pâte de curry rouge; 0,125 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés; Poitrine de poulet de 400 grammes, sans peau, sans os, coupée en bouchées; 1 1/2 cuillère à soupe d'huile végétale, divisée; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing chopped onion; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des carottes hachées; 1 (227 grammes) de champignons pré-tranchés; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du lait de coco clair; 1 cuillère à soupe de sauce de poisson; 1/2 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du germe de soja frais; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la coriandre fraîche hachée

Ceci est arrivé dans ma boîte de réception juste à temps pour ZWT9! Pâte de curry et lait de coco agrémentez d'un simple sauté de poulet et de légumes.Une fois les ingrédients préparés, la cuisson est rapide, il faut donc que tout soit prêt avant de chauffer la poêle.

Ingrédients

Préparation

Combinez le vinaigre de riz, la cassonade, le jus de citron vert, la pâte de curry rouge et le piment rouge broyé dans un grand sac en plastique muni d'une fermeture à glissière. Ajoutez le poulet; sceller et laisser mariner au réfrigérateur 15 minutes en les retournant une fois.
Retirer le poulet du sac en réservant la marinade.
Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle antiadhésive ou un wok à feu moyen-vif.Ajouter le poulet; faire sauter 4 minutes.Retirer le poulet de la poêle; garder au chaud.Ajouter 1,5 cuillère à café d'huile restante à la casserole.Ajouter l'oignon et la carotte; faire sauter 2 minutes.Ajouter les champignons; faire sauter 3 minutes.Ajouter la marinade réservée, en grattant pour détacher les morceaux dorés.Ajouter le lait de coco et la sauce de poisson; porter à ébullition.Réduire le feu et laisser mijoter 1 minute. Incorporer le poulet et le sel; cuire 1 minute. Garnir de choux et de coriandre.