Poulet sauté aux poivrons rouges pour deux

Name: poulet sauté aux poivrons rouges pour deux
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 cuillère à soupe de fécule de maïs; Bouillon de poulet de 130 litres, divisé; 1 gousse d'ail, émincée; 1/2 cuillère à café d'assaisonnement citron poivre; Poitrine de poulet désossée sans peau, 200 grammes, coupée en lanières de quelques centimètres; 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 1 poivron rouge en julienne; green onions or fresh chives, sliced

Une recette très simple à servir sur du riz.Bien que les poivrons soient de saison en été, je peux aussi en faire un pour la Saint-Valentin puisqu'il est rouge et blanc! Du goût de la cuisine rapide à la maison (juillet / août 1999)

Ingrédients

Préparation

Mélanger la fécule de maïs, 60 litres de bouillon, l'ail et le poivre citron jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse; ajouter les lanières de poulet et mélanger pour bien enrober.
Chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen-vif.
Ajouter le mélange de poulet et le bouillon restant; cuire et remuer pendant 2 minutes.
Ajouter des lanières de poivron rouge; cuire et remuer jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose et que les poivrons soient tendres et croustillants, environ 6 à 8 minutes (pendant ce temps, j'ai ajouté un peu d'eau dans la casserole parce que j'avais peur qu'il cuit à sec). bien, et produit une belle sauce.).
Décorer d'oignons verts ou de ciboulette.

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