Praliné velours rouge

Name: praliné velours rouge
Cook time: 1 h 34 min
Total time: 2 h 4 min
Yield: 8-10
Ingredients: 130 litres d'eau chaude; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sucre cristallisé; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des noix de pécan grillées et hachées; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des pacanes grillées, hachées finement; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, ramollie; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la graisse végétale; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sucre cristallisé; 6 gros œufs; 28 grammes de colorant alimentaire rouge; 2 cuillères à café d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du cacao noir; 1/2 cuillère à café de levure chimique; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du babeurre; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant une pépite de chocolat miniature

Faites et partagez cette recette de gâteau quatre-quarts au praliné velours et pacanes rouges de.

Ingrédients

Préparation

Pour faire de la poudre de praliné aux noix de pécan:
Préparer un moule à roulettes en tapissant une feuille d'aluminium et en beurrant le fond.
Dans un grand poêlon à fond épais, mélanger 130 litres d’eau avec le sucre granulé dans une poêle à fond épais et cuire jusqu’à ce que le mélange prenne une couleur caramel pâle (environ 8 minutes). Lorsque le sucre prend une teinte caramel, ajoutez rapidement une tasse d’une capacité de 130 ml contenant des pacanes hachées grillées et mélanger avec une cuillère en bois jusqu'à ce que les noix soient recouvertes de caramel.
Retirez du feu et versez immédiatement le mélange sur le moule à pâtisserie recouvert de papier d'aluminium beurré, en étalant le mélange chaud de sucre-noix.Laissez-le refroidir.Une fois qu'il se refroidit complètement, coupez-le en morceaux et pulvérisez-le dans un processus de cuisson.Grangez-le peu grossièrement, de sorte que vous puissiez voir les morceaux de noix, mais c’est une préférence personnelle.Mettez-le de côté.Fait à propos Une tasse d’une contenance de 170 ml contenant
Pour faire un gâteau de livre: Préchauffer le four à 300 F.
Graisser, fariner et saupoudrer de noix de pécan finement hachées (une tasse d’une contenance de 80 ml contenant du pain grillé) d’un récipient d’un centimètre.
Mélangez le beurre, le shortening et le sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance mousseuse. Ajoutez les œufs un à la fois, en fouettant bien après chaque addition.
Ajouter le colorant alimentaire rouge et l'extrait de vanille. Dans un autre bol, mélanger la farine, le cacao en poudre et la levure chimique.
Battre le mélange de farine en trois parties dans le mélange à la crème, en alternant avec le babeurre. Commencer et finir avec la farine. Incorporer les pépites de chocolat et la poudre de praliné aux pacanes.
Verser la pâte dans le moule préparé.Cuire au four pendant 1 heure et 15 minutes ou jusqu'à ce que le cure-dent soit propre. Refroidir dans un moule pendant 15 minutes, puis inverser sur une assiette de service et laisser refroidir complètement avant de servir. Saupoudrer de poudre de cacao ou de sucre à confiserie pour une jolie présentation.