Pur pain à la citrouille

Name: pur pain à la citrouille
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2 Loaves, 4-6
Ingredients: 170 litres d'huile végétale; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre brun; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre brun; 4 oeufs séparés; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la citrouille, en conserve; Une tasse de 80 ml contenant du lait; 80 litres d'eau; Un bol d'une capacité de 5/6 litre contenant de la farine tout usage; 2 cuillères à café de bicarbonate de soude; 3/4 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de levure chimique; 1 cuillère à café de cannelle; 0,5 cuillère à café de poudre aux cinq épices chinoise; 1 cuillère à café de graines de lin; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant des pacanes ou Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant des noix, hachées; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant des canneberges séchées ou Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant des raisins secs

Nous avons trouvé la base de cette recette de pain à la citrouille dans un vieux livre de recettes de Southern Living. Je mets 2 et 2 ensemble, et oila! De plus, j'aime les épices riches qui devraient accompagner les plats à la citrouille - j'ai donc ajouté les 5 épices chinoises, ce qui les rend encore meilleures! C'est un bon pain d'automne / de fête - je pense que vous serez d'accord.

Ingrédients

Préparation

* Cool pains sur des grilles.
* Ajouter les jaunes d'oeuf - un à la fois, en battant après chaque addition.
* Incorporer la citrouille en conserve, l'eau et le lait.
* Combinez la farine et les 5 ingrédients suivants dans un bol à mélanger et ajoutez-les au mélange en crème un à un - en mélangeant bien.
* Ajouter la vanille et la graine de lin, - mélanger.
* Pendant ce temps, battez les blancs d'œufs au batteur à main jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes (assurez-vous d'utiliser des batteurs propres), les blancs formeront des pics de meringue.
* Ensuite, incorporez délicatement les raisins secs, les canneberges et les noix à la pâte.
* Incorporer délicatement la meringue à la pâte à la citrouille.
* Déposer la pâte dans des moules à pain graissés et farinés.
* Cuire au four à 350 ° C pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre des pains en ressorte propre.
*Cool loaves on wire racks.

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