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Purée de pommes de terre rouge cuite
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Ingrédients
- 1 sac (2,2 kg) de pommes de terre rouges
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre (ramolli)
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait ou 40 millilitres de lait concentré
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la crème sure
- 2 cuillères à café de persil frais (émincé)
- 1 cuillère à soupe de poudre d'ail
Préparation
-
Prenez les lanières de cheddar tranchant et faites un motif en vrac sur le dessus des pommes de terre.
-
Couper le bacon en morceaux d'environ 0,75 centimètre et réserver pour plus tard.
-
Nettoyez et coupez les pommes de terre rouges en cubes de 1,25 à 1,66 centimètre (laissez la peau).
-
Faites bouillir les pommes de terre jusqu'à ce que les cubes soient facilement écrasés (testez quelques cubes avec une cuillère ou un doigt).
-
Écrasez légèrement dans un grand bol (évitez de trop écraser! Les pommes de terre rouges peuvent devenir gluantes) et mettez-les de côté pour plus tard.
-
Préchauffer le four pendant 350.
-
Dans un petit bol, mettre: crème sure, lait, persil, ail en poudre, poivre noir, sel et basilic.
-
Remuer jusqu'à consistance lisse/bien mélangé.
-
Incorporer le mélange à la purée de pommes de terre.
-
Déposer les pommes de terre uniformément dans un plat à four en verre.
-
Take the strips of sharp cheddar and make a loose basket weave pattern on top of the potatoes.
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Saupoudrez le bacon haché sur les pommes de terre avec du fromage.
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Saupoudrer les oignons verts tranchés.
-
Cuire au four pendant 15 minutes à 350.
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