Purée de tarte aux patates douces

Faites et partagez cette recette de tarte à la purée de patates douces.

Cuire les patates douces jusqu'à tendreté; épluchez et écrasez.Assurez-vous que tous les morceaux sont enlevés, en filtrant si nécessaire.
Mélangez la purée de patates douces, les œufs, le sucre, le sel, le gingembre, la noix de muscade, la vanille, le lait concentré ou en poudre et le beurre fondu.
Verser dans la tourte non cuite.
Cuire au four à 200 degrés pendant 127 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré, à un centimètre des bords de la tarte, en ressorte propre.