Quartiers de pommes de terre grillées du neely

Name: quartiers de pommes de terre grillées du neely
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: 3 grosses pommes de terre bien récurées; sel casher; poivre noir fraîchement moulu; 60 litres d'huile d'olive; 4 cuillerées à thé d'assaisonnement pour barbecue (la recette suit); Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du paprika; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre; 3 3/4 tablespoons onion powder

Le moyen le plus simple de faire griller des pommes de terre tranchées est de les faire bouillir en premier. Cela permet de griller rapidement et de manière uniforme. Les marques de gril appétissantes les rendront irrésistibles. Extrait du "livre de recettes de célébration de Neely".

Ingrédients

Préparation

Barbecue frotter:
Mélangez tous les ingrédients dans un bol.Si conservé dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec, cet assaisonnement durera jusqu'à 6 mois.Fait Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant
Épluchures de pommes de terre:.
Préchauffez le gril à feu moyen.
Mettez les pommes de terre dans une grande casserole d'eau salée froide et amenez à ébullition.Réduisez le feu et laissez mijoter environ 15 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient légèrement tendres mais pas bien cuites.Égouttez les pommes de terre et laissez-les bien sécher Les couper en tranches épaisses, six en une par pomme de terre.
Dans un grand bol, mélanger l'huile d'olive, le barbecue pour le barbecue, le sel et le poivre. Mélanger les quartiers de pommes de terre, l'huile et l'assaisonnement. Griller les quartiers en les retournant pendant environ 10-15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. avec plus de sel et de poivre avant de servir.
Remarque:.
Veillez à ne pas trop bouillir vos pommes de terre! Laisser une certaine résistance dans les pommes de terre bouillies est une bonne idée. vous ne voulez pas qu'ils tombent en morceaux sur le gril.