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Quesadilla aux crevettes
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Ingrédients
Préparation
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Saupoudrer la tortilla avec le fromage râpé.
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Ajouter le citron vert ou le jus de citron, le piment, l'oignon vert et la coriandre.
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Saupoudrez de sel et de poivre.
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Laissez mariner pendant 10-30 minutes.
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Filtrer le jus.
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Chauffer une poêle en fonte ou sans colle à feu moyen-élevé.
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Ajouter 0,5 c. À thé d'huile et l'étendre dans la casserole.
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Placez 1 tortilla sur la poêle.
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Retournez-le plusieurs fois, 10 secondes entre chaque retournement, afin que des poches d'air se forment.
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Faites cela avec la deuxième tortilla également. Laissez la 2e tortilla dans la casserole.
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Sprinkle the tortilla with the grated cheese.
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Répartissez le mélange de crevettes sur le fromage.
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Placez l'autre tortilla sur le dessus.
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Utilisez 2 spatules (une en haut et une en bas) pour retourner la quesadilla lorsque la tortilla du bas est bien grillée et que le fromage a commencé à fondre.
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Retirer la quesadilla de la poêle lorsque la tortilla au fond a suffisamment grillé.
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Couper comme une tarte en six morceaux.
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Servir avec des tranches d'avocat et de la crème sure. Garnir de coriandre.
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