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BORY
Quesadillas suisses de bette à carde guadalajaran
Il y a ici une recette de Quesadilla Guadelajaran, également de Vegetarian Times, qui utilise des épinards et des ingrédients différents. J'ai donc pensé poster celle-ci aussi.
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Ingrédients
Préparation
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Chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen; ajouter l'oignon et faire sauter 5 minutes, jusqu'à ce que doré.
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Incorporer l'ail, le piment, le cumin et l'origan et faire sauter 2 minutes.
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Ajouter la tequila et laisser mijoter 1 minute ou jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé.
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Incorporer les blettes; couverture; réduire le feu à moyen-doux et cuire à la vapeur 5 minutes ou jusqu'à ce que les blettes se fanent.
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Découvrir et cuire 3 minutes ou jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé.
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Placer 1 tortilla dans une poêle à feu moyen. Saupoudrer avec 1/4 C de fromage; garnir du mélange de blettes et de la deuxième tortilla.
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Cuire 2 minutes par côté ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Répétez avec le reste des ingrédients.
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Trancher en pointes et servir.
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