Thon poêlé au sésame

Dans un plat peu profond, combinez les deux types de graines de sésame et remuez pour mélanger.

Assaisonnez le thon avec du sel et du poivre et draguez dans les graines de sésame pour bien enrober le thon.

Dans une casserole antiadhésive, faites chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle fume, disposez le thon dans la casserole (en veillant à ne pas surcharger) et faites cuire jusqu'à ce que les graines de sésame blanches deviennent dorées dessous (environ 1 minute).

Retournez le thon avec précaution et laissez cuire encore environ une minute.

Transférer le thon sur une planche à découper et couper en tranches de 2/3 de centimètre d'épaisseur.

Sers immédiatement.