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College Inn® Broths and Stoc
Ragoût de boulettes de viande au four
Mon mari a trouvé cette recette il y a près de 30 ans. Il la préparait souvent pour nous et notre famille, ils la préparaient pour leur propre famille. - Madge Harman, Orange Park, Floride
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Ingrédients
Préparation
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Dans un grand bol, mélanger les huit premiers ingrédients. Mélanger le bœuf avec le mélange et bien mélanger. Former 12 boulettes de viande.
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Dans un four hollandais, faire brunir les boulettes de viande dans l'huile.Retirer à l'aide d'une cuillère à égoutter et mettre de côté.Faire glisser la farine dans le jus de cuisson jusqu'à consistance lisse.Introduire doucement dans le jus de tomate; porter à ébullition.Cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement
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Remettre les boulettes dans la casserole. Ajouter les légumes; remuer doucement. Couvrir et cuire au four à 350 ° C pendant 1 heure ou jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose et que les légumes soient tendres.
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