Ragoût de saucisses et haricots secs (pâtes fazool ou pasta e fagioli

Cette recette est tirée du numéro d’octobre 2004 de Bon Appétit, mais je l’ai modifiée un peu pour la rendre plus facile et mieux adaptée aux goûts de ma famille. C’est vraiment facile, car elle utilise principalement des aliments en conserve et est incroyablement savoureuse. facilement être végétarien en omettant la saucisse et en ajoutant quelques champignons.Je préfère le faire avec des pâtes fraîches plutôt que séchées, auquel cas vous mijotez pendant environ 28 minutes, puis ajoutez les épinards et environ une minute ou deux plus tard, ajoutez les pâtes.I Je ne suis pas sûr qu’il restait assez de place pour que les pâtes cuisent correctement, mais j’ai juste recouvert la casserole et c’est très bien.