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Raita de concombre
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Ingrédients
Préparation
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Placez le concombre dans un tamis, saupoudrez de sel et mélangez bien. Laissez-le reposer au-dessus d'un évier ou d'un autre endroit et laissez-le s'écouler pendant environ une demi-heure.
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Séchez les concombres avec une serviette en papier.
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Mélangez le yaourt dans un bol avec suffisamment de sel, ajoutez le concombre, les oignons verts et les piments émincés et mélangez bien.
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Garnir de fines tranches de concombre et saupoudrer de coriandre hachée et servir.
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Si vous ne servez pas immédiatement, réfrigérez jusqu'au moment de servir.
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