Recette de copycat pour le poulet marsala de carrabba

Name: recette de copycat pour le poulet marsala de carrabba
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 cuillères à soupe de beurre; 4 moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau; 4 échalotes hachées; Champignon de 200 grammes, tranché; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du marsala sec; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la crème épaisse; 1 cuillère à café de jus de citron

Ingrédients

Préparation

Piler les poitrines de poulet pour obtenir une épaisseur uniforme, puis saler et poivrer légèrement.
Dans une grande poêle, faire sauter le poulet dans 2 T de beurre fondu jusqu'à ce qu'il soit légèrement bruni, environ 2 minutes de chaque côté.
Retirer de la poêle et mettre de côté.
Faire fondre le beurre restant dans la casserole et ajouter les échalotes et les champignons.
Cuire jusqu'à ce que les champignons soient légèrement dorés.
Ajouter le marsala et porter à ébullition en grattant les morceaux dorés du fond de la casserole.
Ajouter la crème et le jus de citron et ramener à ébullition.
Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Remettre le poulet dans la casserole pendant environ 3 minutes pour le réchauffer et terminer la cuisson.
Servir avec des fettucini au beurre.

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Avis

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