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Recette de saumon grillé avec tomates et basilic
 
 
4 PortionsPTM30 min

Recette de saumon grillé avec tomates et basilic


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Préparation

  1. Préchauffer le gril à feu moyen.
  2. Dans un petit bol, écrasez l'ail émincé et 3/4 de cuillère à thé de sel, puis incorporez l'huile.
  3. Mesurez un morceau de papier d'aluminium résistant (ou utilisez une double couche de papier d'aluminium ordinaire) assez grand pour le filet de saumon.
  4. Enduire la feuille d'aluminium avec un aérosol de cuisson sans gras.
  5. Placez le saumon, peau vers le bas, sur le papier d'aluminium et versez dessus le jus de citron. Etalez-y le mélange à l'ail.
  6. Saupoudrer environ ¾ de basilic.
  7. Recouvrez les tranches de tomates et saupoudrez du reste du sel et du poivre.
  8. Transférer le saumon sur le papier d'aluminium sur le gril. Griller jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement, 10 à 12 minutes.
  9. Utilisez deux grandes spatules pour faire glisser le saumon de l’aluminium dans un plat de service.
  10. Servir le saumon saupoudré du basilic restant.



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