Recette de steak de salisbury avec des nouilles aux œufs au beurre

Name: recette de steak de salisbury avec des nouilles aux œufs au beurre
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Ingredients: Champignon de 100 grammes; 2 branches de céleri; 1 medium onion; 2 gousses d'ail; Boeuf haché maigre de 400 grammes; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant de la chapelure fine et simple; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; 2 cuillères à soupe de beurre; 1/4 litre de bouillon de boeuf; 2 cuillères à soupe de pâte de tomate; nouilles aux oeufs cuites chaudes avec du beurre

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Ingrédients

Préparation

Préchauffer le gril. Aligner une lèchefrite avec du papier d'aluminium. Faire cuire les nouilles aux œufs selon les instructions sur l'emballage.
Hacher grossièrement les champignons, le céleri, l'oignon et l'ail.
Combinez la moitié des légumes hachés avec le boeuf haché. Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant de la chapelure, du sel et du poivre.
Former le mélange en galettes d’un demi-centimètre d’épaisseur.
Placez les galettes sur la lèchefrite et faites-les griller à 10 cm de chaleur pendant 5 minutes.Retournez et faites griller pendant 7 minutes de plus, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur le dessus.
Pendant que les galettes cuisent, faites fondre le beurre dans une poêle moyenne à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'il soit chaud.
Ajouter les légumes hachés réservés dans la poêle et faire sauter jusqu'à ce que l'oignon soit légèrement ramolli, environ 2 minutes.
Incorporer le bouillon de boeuf, la pâte de tomates et la chapelure de 80 litres restants.
Porter le mélange à ébullition, réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter pendant environ 5 minutes.
Verser la sauce sur les steaks Salisbury avant de servir. Servir les steaks avec des nouilles aux œufs au beurre. Donner 4 portions.