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Relish de tomates fraîches
Mes deux fils adultes mangent en fait cela comme une salade, mais c'est un peu trop chaud pour moi! La recette provient de la mère de mon défunt mari et je ne l'ai pas modifiée au fil des années. Je fais habituellement un lot dès que les premières tomates de la saison sont prêtes. - Lela Baskins, Windsor, Missouri
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du vinaigre blanc
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre
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Un bol d'une capacité de2 litres contenant des tomates hachées (environ 11 gros)
- A cup with a capacity of 130 ml containing chopped onion
- 1-1/2 cuillère à café de poivre
- 1 côte de céleri, coupée en dés
Préparation
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Dans une grande casserole, porter le vinaigre et le sucre à ébullition. Retirer du feu; cool complètement
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Dans un grand bol, mélanger le reste des ingrédients. Ajoutez le mélange de vinaigre et mélangez bien. Spoon dans des récipients de stockage, laissant un espace vide de 0,5 po. Réfrigérer jusqu'à 2 semaines ou congeler jusqu'à 12 mois. Servir avec une cuillère à égoutter.
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