Rhum moka sauce au chocolat

Name: rhum moka sauce au chocolat
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 0
Ingredients: 100 grammes de beurre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre cristallisé; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la poudre de cacao filtrée et non sucrée; 2 cuillères à soupe de rhum brun; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème épaisse; 1/8 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de café instantané sec; 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Cette recette est tirée du "Livre des grands desserts au chocolat de Maida Heatter". Cela peut être servi chaud, tiède, à la température ambiante ou à froid.Il peut être gardé au chaud ou réchauffé au-dessus de l'eau chaude.Il peut être réfrigéré pendant des semaines.Il est merveilleux avec de la crème glacée - il ne durcit pas.

Ingrédients

Préparation

Dans une casserole épaisse de taille moyenne, faire fondre le beurre à feu doux.
Ajoutez le sucre, le cacao, le rhum, la crème épaisse et le sel.
Remuer sur feu moyen jusqu'à ce que le mélange vienne à ébullition.
Ajoutez le café instantané et remuez pour dissoudre.
Réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes.
Retirer du feu et incorporer la vanille.

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