Riz frit aux champignons (à la teppanyaki)

Name: riz frit aux champignons (à la teppanyaki)
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du riz cuit (grain long, blanc, jasmin, brun, etc.); 1 1/2 cuillère à café d'huile de sésame noir; A cup with a capacity of 130 ml containing minced red onion; 340 grammes de champignons de Paris hachés; 4-5 gousses d'ail, émincées; 2 cuillères à soupe de gingembre frais émincé; 227 grammes de châtaignes d'eau hachées; 2 -4 cuillères à soupe de sauce de soja japonaise; 1 cuillère à soupe de sucre brun; 1 1/2 cuillère à café d'huile de sésame noir; 5 oignons verts tranchés; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pois surgelés; 1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées; sel; poivre noir

Cela ira à merveille avec quelque chose comme un steak grillé ou un poulet teriyaki, ou tout simplement comme un plat principal végétarien.

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger la sauce soja, la cassonade et l'huile de sésame. rester à proximité.
Dans une grande poêle ou sur une plaque de cuisson, cuire l'oignon et les champignons dans l'huile de coco jusqu'à ce que les champignons libèrent de l'eau et que cela s'évapore.
Incorporer l'ail, le gingembre et cuire jusqu'à ce que tout soit parfumé.
Ajouter les châtaignes d'eau, les oignons verts et les pois, bien assaisonner de sel et de poivre.
Ajouter le riz et cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, puis ajouter la sauce en brassant bien.
Incorporer les graines de sésame juste avant de servir, ou les utiliser comme garniture.