Riz frit exotique

Name: riz frit exotique
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2-4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du riz au jasmin; 7,66 poitrines de poulet, sans os, sans peau, en cubes d'un centimètre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème de noix de coco, en conserve; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème de noix de coco, en conserve; 2 racines de coriandre, hachées; 1 citron vert, zeste, finement; 1 piment rouge, frais, petit, épépiné et haché finement; Une tasse d'une contenance de 30 ml contenant du basilic frais; 1 cuillère à soupe de sauce de poisson; 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide; 3 œufs gros et bien battus; 2 cuillères à soupe de ciboulette, garniture fraîche

Nous aimons le riz frit, c’est une très belle version d’inspiration thaïlandaise.Espérons que vous apprécierez cette gâterie savoureuse.Pour obtenir de meilleurs résultats, utilisez du riz très froid.Le temps de préparation ne comprend pas le refroidissement du jour au lendemain.

Ingrédients

Préparation

Ajouter le riz à l'eau bouillante, puis laisser mijoter pendant 15 minutes.
Laisser reposer 5 minutes, puis remuer. Une fois refroidi, couvrir et laisser refroidir pendant la nuit.
Mettez le poulet dans une casserole, ajoutez le lait de coco et la crème, les racines de coriandre, le zeste de citron vert et le piment.
Porter à ébullition puis laisser mijoter 10 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
Retirer du feu, incorporer le basilic frais et la sauce de poisson.
Ensuite, chauffez l'huile dans le wok.
Sir frire le riz pendant 3 minutes.
Verser l'œuf et remuer jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
Mettre le riz dans une assiette, décorer de ciboulette et napper de sauce au poulet et à la noix de coco.
Prendre plaisir.