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Riz indonésien épicé
Cet accompagnement coloré et épicé se marie parfaitement avec des brochettes, en particulier des tomates cerises; la combinaison de couleurs est très attrayante. L'agneau est un bon accompagnement.
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Ingrédients
Préparation
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Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Incorporer l'oignon, les piments jalapeno et l'ail. Faire sauter jusqu'à ce que l'oignon soit translucide; environ 8 minutes.
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Incorporer le curcuma, la cannelle et le riz dans la casserole; remuer pendant 2 minutes.Mélanger dans le bouillon de poulet, l'eau et la feuille de laurier.Amener le mélange à ébullition, réduire le feu au minimum, couvrir et cuire 20 minutes.
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Éteignez complètement le feu et laissez reposer pendant 5 minutes.Garnissez avec de l'oignon vert haché.
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Nutrition
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