Riz mexicain farci poivrons poblano

Name: riz mexicain farci poivrons poblano
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du riz au jasmin; 1 boîte (284 grammes) de tomates et de piments chili de Rotel; 1/2 red onion, chopped; 3 oignons verts hachés; 1 cuillère à soupe de cumin; 1 cuillère à soupe d'ail, émincé; 5 poivrons poblano; 1 litre d'eau; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage mexicain; 1 (425 grammes) peut haricots noirs

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Ingrédients

Préparation

Faites frire le riz dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit légèrement bruni (3-5 minutes).
ajoutez le rotel (et le jus), l'ail, l'oignon, le cumn.
faites cuire une minute de plus et versez dans la casserole avec l'eau et les haricots.
faire bouillir pendant 15 minutes ou jusqu'à tendreté.
Pendant ce temps, coupez les poivrons poblano en deux et enlevez les pépins.
Griller les poivrons pendant 3 à 5 minutes pour commencer à rôtir.
Déposer le mélange de riz sur les poivrons poblano et saupoudrer de fromage.
cuire au four pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit légèrement bruni.